Studentermenuer

Studentermenuer 2019

Når det hårde arbejde med eksamenerne er veloverstået, er det tid til at fejre studenterne. Vi har i Madglad kreeret to spændende menuer. Fælles for dem er, at de dufter og smager af sommer og er det gode indspark til en positiv sammenkomst med familie og venner.

Menu 1

Studentertapas:

Marinerede tigerrejer med grøn aioli Bruschetta med mousse af varmrøget laks, basilikum og soltørrede tomater Bresaola med pære og hytteost Bruschetta med hjemmerørt paté og syltede rødløg Lufttørret serranoskinke med råmarinerede rodfrugter, ristede mandler og brøndkarse Salat af grillede peberfrugter, frisee og kylling Vesterhavsost med syltet blomme Brownie med jordbærcreme og sprødt Pris pr. kuvert195,- Minimum 20 kuverter

Menu 2

Forretter: 

Vælg mellem

Den lille tapas: Tomatbruschetta og røget laksetatar på sprød bund35,- Den italienske: Parmaskinke med melon på sprøde salater serveret med rørt hytteost og flutes45,- Fra havet: Lime-hvidløgsmarineret laks og tigerrejer på bund af sprøde salater serveret med aioli og flutes55,-

Buffet:

Chilimarineret unghanebryst i spicey tomatsauce Rosastegt kalveculotte Frisk pasta med grøn pesto, serranoskinke og sprød parmesan Små salater med asparges, æble, vandmelon og dressing Grønsagstærte Små krydderstegte kartofler Kalvesky med friske urter Pris pr. kuvert175,-

Desserter:

Jordbær marineret i vodka og orangesirup serveret med karamelskum, sprødt og myntesukker Pris pr. kuvert55,-

Chokoladekage med hindbærtop og sprødt serveret med rørt is Pris pr. kuvert55,-